Trebate li oprati željeznu tavu i zašto?

1. Za uklanjanje ostataka hrane :

Nakon kuhanja, na tavi će ostati ostaci hrane. Ako ga ne isperete, može se karbonizirati i kasnije ga je teško ukloniti. Pranje tave pomaže u održavanju čistoće i sprječava nakupljanje zagorene hrane.

2. Za uklanjanje zagorenih začina :

S vremenom, začini na željeznoj tavi mogu zagorjeti i postati ljuskavi. Važno je ukloniti zagorjele začine kako biste održali glatku površinu koja se ne lijepi. Pranje tave vrućom vodom i sapunicom i ribanje neabrazivnom krpom može pomoći u uklanjanju zagorenih začina.

3. Za sprječavanje hrđe :

Željezne tave sklone su hrđanju, osobito ako nisu dobro začinjene. Pranje tave pomaže u uklanjanju vlage koja može uzrokovati hrđu, a također vam omogućuje da pregledate tavu za područja koja je potrebno ponovno začiniti.

4. Za održavanje začina :

Pranje tave pomaže u održavanju začina uklanjanjem ostataka hrane ili zagorenih začina koji mogu ometati proces začinjavanja. Također vam omogućuje da ponovno začinite tavu prema potrebi kako biste je održali u dobrom stanju.

Bilješka:

- Kada perete željeznu tavu, izbjegavajte korištenje jakih deterdženata ili abrazivnih čistača jer oni mogu oštetiti začin.

- Nakon pranja, temeljito osušite tavu krpom koja ne ostavlja dlačice ili papirnatim ručnikom kako biste spriječili hrđu. Nanesite tanki sloj ulja na tavu i stavite je naopako u prethodno zagrijanu pećnicu na 350°F (175°C) na 1 sat da se ponovno začini.