Kako se kuha salsify?

Saliziraj ili biljka kamenica je korjenasto povrće koje se može kuhati na razne načine. Evo nekoliko metoda:

1. Kuhanje: Zakuhajte lonac s vodom i dodajte korijenje salsifya, izrezano na komade od 2 inča. Kuhajte 8-10 minuta ili dok ne omekša kada ga probodete vilicom. Ocijedite i poslužite s maslacem, soli i paprom ili pokapano maslinovim uljem i limunovim sokom.

2. Kuhanje na pari: Stavite korijenje salsifya, izrezano na komade od 2 inča, u košaru za kuhanje na pari i kuhajte na pari iznad kipuće vode 8-10 minuta ili dok ne omekša kada ga probodete vilicom. Poslužite s maslacem, solju i paprom ili s omiljenim umakom za umakanje.

3. Pečenje: Zagrijte pećnicu na 400°F. Pomiješajte korijenje salsifya, narezano na komade od 2 inča, s maslinovim uljem, soli i paprom. Pecite u pećnici 20-25 minuta ili dok ne porumene i ne omekšaju.

4. Pirenje: Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte korijenje salsifya, izrezano na komade od 2 inča, i kuhajte 5-7 minuta ili dok ne porumene i ne omekšaju. Začinite solju, paprom i omiljenim začinskim biljem.

5. Prženje: Zagrijte malo ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Izvadite korijenje, izrezano na komade od 2 inča, u brašnu, razmućenom jajetu i krušnim mrvicama. Pržite na zagrijanom ulju dok ne porumene i postanu hrskavi. Poslužite s omiljenim umakom za umakanje.

6. Juha: Svojom omiljenom receptu za juhu, kao što je pileća juha s rezancima, juha od povrća ili juha od krumpira, dodajte korijenje salsifya, izrezano na komade od 2 inča. Kuhajte prema receptu dok salsify ne omekša.