Stvara li trulež ako ga prskate vodom?

Plodovi mogu istrunuti ako se poprskaju vodom, ali ne zbog same vode. Problem je u tome što kada su proizvodi mokri, oni stvaraju gostoljubivije okruženje za mikroorganizme, poput bakterija i gljivica, koji uzrokuju truljenje hrane.

Bakterije i gljivice uspijevaju u vlažnom okruženju, a kada dođu u dodir s vodom, brzo se razmnožavaju. Ovi mikroorganizmi razgrađuju stanične stijenke proizvoda, uzrokujući njihovo propadanje i truljenje. Osim toga, vlaga također može pospješiti rast plijesni, vrste gljivice koja se može brzo širiti i uzrokovati ozbiljno kvarenje.

Stoga, iako sama voda izravno ne uzrokuje truljenje proizvoda, ona stvara okruženje koje potiče rast i propadanje mikroba. Kako biste spriječili truljenje plodova, važno ih je držati na suhom i dobro prozračenom. Trebalo bi ga čuvati u hladnjaku kada je to moguće, a sve mokre proizvode treba osušiti prije spremanja. Osim toga, izbjegavajte ostavljati proizvode u vodi dulje vrijeme jer to može ubrzati proces kvarenja.