Čime se mogu ukrasiti slana jela?

Ukrasi mogu poboljšati vizualnu privlačnost i okus slanih jela. Evo nekih uobičajenih ukrasa koji se koriste u kulinarskim pripremama:

Svježe bilje:

Fino nasjeckano svježe začinsko bilje poput peršina, cilantra, bosiljka, metvice, majčine dušice, kopra i vlasca može dodati živopisnu boju i nalet okusa raznim jelima, od salata i tjestenine do juha i mesa s roštilja.

Mikrozelenje:

Ovo mlado, jestivo zelje nije samo vizualno privlačno, već sadrži i koncentriranu količinu hranjivih tvari i okusa. Uobičajeno mikrozelenje koje se koristi kao ukrasi su mladice graška, klice rotkvice, gorušica i rukola.

Korica citrusa:

Naribana kora agruma poput limuna, limete ili naranče može dodati osvježavajuću citrusnu koricu slanim jelima, posebno plodovima mora, salatama i desertima.

Sir:

Naribani ili izmrvljeni sirevi, kao što su parmezan, cheddar, kozji sir ili plavi sir, mogu poboljšati bogatstvo i okus tjestenine, pizze, salate i juhe.

Orasi i sjemenke:

Prženi orašasti plodovi i sjemenke, uključujući bademe, orahe, pekan orahe, pinjole, sjemenke sezama i sjemenke suncokreta, mogu dati hrskavu teksturu i orašasti okus jelima poput salata, pomfrita, curryja i peciva.

Krestice voća i povrća:

Tanke kriške voća kao što su jagode, maline, borovnice ili vrpce od povrća (kao što su mrkva, krastavci ili paprike) mogu slanim jelima dodati jarke boje i osvježavajući dodir.

Jestivo cvijeće:

Jestivo cvijeće, kao što su maćuhice, pupoljci, ljubičice ili neven, može biti prekrasan i neočekivan ukras za salate, deserte ili koktele.

Hrskavi luk:

Tanko narezan luk pržen na ulju dok ne postane zlatan i hrskav može dodati zadovoljavajuću hrskavost i pikantan okus hamburgerima, sendvičima, salatama i tacosima.

Kavijar i ikra:

Male količine kavijara ili riblje ikre (od jesetre, lososa, pastrve itd.) mogu dodati luksuzni dodir i nalet slanog okusa morskim jelima, predjelima i sushiju.

Masline :

Crne ili zelene masline, cijele ili narezane, mogu dati slan i umami okus tjestenini, pizzama, salatama, sendvičima i tapasima.

vlasac:

Sitno nasjeckani vlasac može dati nježan okus luka i atraktivnu zelenu boju juhama, salatama, umacima, jelima od jaja i ribi.

Začini i začini:

Dodaci paprike, čilija u prahu, curryja u prahu ili raznobojnih zrna papra mogu dodati okus i vizualnu privlačnost raznim jelima.

Suhomesnati proizvodi:

Tanko narezano suhomesnato meso poput pršuta, pancete ili choriza može dodati pikantan, slan okus i dašak elegancije salatama, tjestenini, pizzama i predjelima.

Preljevi i umaci:

Balzamična glazura, maslinovo ulje, pesto umak ili aromatizirani aioli mogu se preliti preko slanih jela kako bi se poboljšao okus i tekstura.

Nemojte zaboraviti koristiti ukrase štedljivo i na odgovarajući način kako biste nadopunili jelo, a da ne nadvladate glavne sastojke.