Što koristite za oštrenje noža?

* Točilo su najtradicionalniji način za oštrenje noževa i mogu se koristiti za postizanje vrlo oštrog ruba. Dolaze u različitim granulacijama, od grubih do finih, koje ćete morati koristiti uzastopce kako biste stvorili polirani rub.

* Keramičke šipke su još jedna dobra opcija za oštrenje noževa. Tvrđi su od brusa i mogu brzo stvoriti vrlo oštar rub. Međutim, mogu biti i skuplji i mogu zahtijevati više vještine za korištenje.

* Električna oštrila su najlakši i najbrži način za oštrenje noževa, ali mogu biti i najskuplji. Također ih može biti teško pravilno koristiti i mogu oštetiti vaše noževe ako niste pažljivi.

Bez obzira koju metodu odaberete, važno je slijediti iste osnovne korake kako biste pravilno naoštrili nož:

1. Počnite s kamenom grubog zrna kako biste stvorili novu oštricu na nožu.

2. Prijeđite na kamen sitnijeg zrna kako biste ispolirali rub.

3. Ponavljajte korake 1 i 2 dok nož ne bude željeno oštar.

4. Ispitajte oštrinu noža tako što ćete zarezati komad papira.

Evo nekoliko savjeta za oštrenje noževa:

* Koristite lagani dodir kada oštrite nož.

* Nemojte previše pritiskati, jer to može oštetiti nož.

* Budite strpljivi. Pravilno oštrenje noža može potrajati.

* Ako niste sigurni u svoju sposobnost pravilnog oštrenja noža, možete ga odnijeti u profesionalni servis za oštrenje noževa.

Slijedeći ove savjete, možete održavati svoj nož oštrim i spremnim za upotrebu u svakom trenutku.