Zašto nije preporučljivo okretati namirnice vilicom tijekom prženja?

Postoji nekoliko razloga zašto nije preporučljivo okretati hranu vilicom tijekom prženja.

* Metalno posuđe može oštetiti neprianjajuće posuđe. Ako metalnom vilicom okrećete hranu u tavi koja se ne lijepi, možete izgrebati premaz i oštetiti tavu. To može otpustiti štetne kemikalije u vašu hranu.

* Vilice mogu probušiti hranu i uzrokovati gubitak vlage. Kada hranu probušite vilicom, ona stvara rupu koja omogućuje izlazak sokova. To može učiniti hranu suhom i žilavom.

* Vilice mogu širiti bakterije. Ako koristite istu vilicu za okretanje sirove i kuhane hrane, možete prenijeti bakterije sa sirove na kuhanu hranu. Od ovoga se možete razboljeti.

Umjesto vilice za okretanje hrane tijekom prženja, koristite drvenu lopaticu ili hvataljke. Manje je vjerojatno da će ovo posuđe oštetiti posuđe, probušiti hranu ili širiti bakterije.