Kako pripremiti sastojke?

2. Očistite sve površine i pribor koji će doći u dodir s hranom. To uključuje daske za rezanje, noževe, radne površine i posuđe.

3. Odvojite sirovo meso, perad i plodove mora od ostale hrane. To će pomoći u sprječavanju unakrsne kontaminacije.

4. Kuhajte hranu na odgovarajuću temperaturu. Koristite termometar za hranu kako biste bili sigurni da je hrana kuhana na preporučenu temperaturu.

5. Ohladite ili zamrznite kvarljivu hranu odmah. To će pomoći usporiti rast bakterija.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za pripremu sastojaka:

* Isperite voće i povrće pod hladnom vodom prije nego što ih pojedete.

* Odrežite sve nagnječene ili oštećene dijelove voća i povrća.

* Ako koristite konzerviranu hranu ili hranu u staklenkama, svakako provjerite ima li udubljenja, ispupčenja ili curenja prije upotrebe.

* Odbacite svu hranu koja je bila ostavljena na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.

* Slijedite upute na pakiranju hrane za odmrzavanje smrznute hrane.

* Kuhajte mljevenu govedinu, svinjetinu i janjetinu na najmanje 160 stupnjeva Fahrenheita.

* Kuhajte piletinu i puretinu na najmanje 165 stupnjeva Fahrenheita.

* Kuhajte plodove mora na najmanje 145 stupnjeva Fahrenheita.

Slijedeći ove savjete, možete osigurati da vaša hrana bude sigurna za konzumaciju.