Rezanje salate keramičkim nožem smanjuje rđu?

Korištenje keramičkog noža za rezanje zelene salate neće utjecati na stvaranje hrđe, budući da su keramički noževi nemetalni i nisu skloni oksidaciji kao neki metalni noževi. Hrđa je posebno željezni oksid koji nastaje korozijom željeznih metala kada su izloženi kisiku i vlazi. Budući da su keramički noževi sastavljeni od materijala poput cirkonijevog oksida, glinice ili zaštićene mješavine keramike, ne sadrže željezo i stoga ne mogu razviti hrđu u interakciji sa zelenom salatom ili drugim namirnicama.