Koji su sastojci za izradu majoneze?

- Ulje:Obično se koriste ulja neutralnog okusa poput rafiniranog ulja uljane repice, biljnog ulja ili ulja sjemenki grožđa.

- Žumanjci:Pomažu u emulgiranju ulja u mješavini vode, stvarajući stabilnu emulziju koja majonezi daje gustu i kremastu teksturu.

- Kiselina:Obično bijeli ocat, sok od limuna ili sok od limete. Dodaje okus i pomaže u održavanju stabilnosti emulzije.

- Začini:Uobičajeno korišteni začini uključuju sol, šećer, senf (obično Dijon senf), bijeli papar ili kajenski papar.