Kako napraviti kečap od pulpe guave?

- 2 kg pulpe guave

- 1 kg šećera

- 1/2 šalice octa

- 1/4 šalice vode

- 1 žličica soli

- 1/2 žličice mljevenog cimeta

- 1/4 žličice mljevenog klinčića

Upute:

1. Operite guave i uklonite sjemenke.

2. U velikom loncu zakuhajte vodu.

3. Dodajte pulpu guave i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta, ili dok pulpa ne omekša.

4. Ocijedite pulpu i ostavite sa strane.

5. U istom loncu pomiješajte šećer, ocat, vodu, sol, cimet i klinčiće.

6. Zakuhajte smjesu na srednjoj vatri uz stalno miješanje.

7. Nakon što smjesa prokuha, smanjite vatru na najnižu i kuhajte 10 minuta, ili dok se šećer ne otopi.

8. Dodajte pulpu guave u lonac i promiješajte da se sjedini.

9. Pojačajte vatru na srednju i pustite da smjesa zavrije.

10. Nakon što smjesa prokuha, smanjite vatru na nisku i kuhajte 1 sat, ili dok se kečap ne zgusne.

11. Maknite kečap s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

12. Kečap čuvajte u poklopljenoj posudi u hladnjaku.