Koriste li se gljive za pravljenje jogurta?

Gljive se ne koriste za izradu jogurta. Jogurt je fermentirani mliječni proizvod koji se dobiva unošenjem živih bakterija u mlijeko. Bakterije, obično Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus, pretvaraju laktozu u mlijeku u mliječnu kiselinu, što jogurtu daje karakterističan trpki okus i gustu teksturu. Gljive su, s druge strane, skupina organizama koja uključuje kvasce, plijesni i gljive. Obično se ne koriste u proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvoda.