Je li sigurno koristiti Cooper posuđe za kuhanje?

Ne preporučuje se korištenje bakrenog posuđa za kuhanje zbog potencijalnih zdravstvenih rizika povezanih s toksičnošću bakra. Bakar može dospjeti u hranu, posebno kiselu hranu, kada se kuha u bakrenom posuđu, a visoke razine bakra u tijelu mogu uzrokovati trovanje bakrom. Trovanje bakrom može dovesti do niza simptoma, uključujući mučninu, povraćanje, proljev, bolove u trbuhu, oštećenje jetre i bubrega te neurološke probleme.

Međutim, vrijedi napomenuti da se bakreno posuđe koje je obloženo drugim metalom, poput kositra ili nehrđajućeg čelika, općenito smatra sigurnim za upotrebu jer podstava sprječava da bakar dođe u dodir s hranom. Osim toga, bakreno posuđe koje je tretirano sredstvom za brtvljenje koje je sigurno za hranu također može biti sigurno za upotrebu, jer sredstvo za brtvljenje pomaže spriječiti ispiranje bakra u hranu.

Ako ste zabrinuti oko korištenja bakrenog posuđa, najbolje je biti oprezan i odabrati posuđe od drugih materijala, poput nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza ili stakla.