Koja je točna količina ulja pri izradi majoneze?

Kod izrade majoneze ne postoji točna mjera ulja, jer će količina varirati ovisno o željenoj gustoći. Međutim, dobro pravilo je koristiti oko 1 šalicu ulja za svaki 1 žumanjak. Ako želite rjeđu majonezu, možete koristiti manje ulja, a ako želite gušću majonezu, možete koristiti više ulja.