Kako kuhati u Boston Butt u Oilless friteza

Boston stražnjica roštilj dočarava slike tenk nalik barel pušača chugging odlazi veći dio dana, ali ne i ako koristite oilless fritezu. Oilless friteza prijenos topline s infracrvenim valovima, tako da rade učinkovitije nego ugljen roštilj i roštilj. Ako želite dodati dima prsten na tu Boston stražnjicu - a zašto ne bi ti - pušač-kutija privitak je to pokriveno. Vi ne morate brinuti o kontroli topline kao što učiniti s pušač, bilo; samo morate pratiti unutarnju temperaturu svinjetine.
što vam je potrebno
Spice trljati (opcija)
papirnate ručnike
teške uvjete aluminijske folije pregled kliješta
Hrvatska Upute pregled

1. Odrežite bilo visi salo iz Bostona stražnjica i IT sezone s začina utrljati po Vašem izboru oko 24 sata prije nego što želite kuhati. Koristite no- ili niskog šećera začina utrljati; oilless friteza stvoriti dovoljno topline da pali šećer.
   

2. marinirajte Boston opušak u začina utrljati preko noći u hladnjaku. Izvadite ga i stavite ga na pladanj obložen papirnatim ručnicima. Neka svinjetina sobnu temperaturu, što obično traje oko 1 sat.
   

3. Ispunite pušač pribor s vodom natopljene drvo čips ako želite dodati dima tijekom kuhanja. Pričvrstite pušač okvir u utor na stražnjoj strani pećnice.
   

4. Stavite Boston opušak u koš za kuhanje. Umetnite isporučeni meso toplomjer u vrhu mesa. Okrenite gumb plina na & quot; & quot; i zapaliti fritezu s prekidačem paljenja.
   

5. Kuhati Bostonu stražnjica dok se ne dostigne unutarnju temperaturu 145 stupnjeva celzijusa. Skinite ga s kliještima.
   

6. Skinite meso termometar i zamotajte Boston stražnjica u teške uvjete aluminijske folije. Ako koristite umak za roštilj, kaput Bostonu stražnjica s njom prvi onda ga zamotajte sa 2 ili 3 sloja teške uvjete aluminijsku foliju.
   

7. Umetnite meso toplomjer u Bostonu stražnjica kroz foliju i vratite ga friteze. Kuhati Bostonu stražnjica dok unutarnje temperature dosegne 200 F.
   

8. Skinite kuhanja košaru s Boston stražnjicu u njemu i stavite ga na površini topline dokaz. Neka koš i folije svjež dok ga ne može nositi. Uzmi Boston opušak van i razmotati ga.
   

9. rasturati Boston guzu s dvije vilice i poslužiti. Povratak kuhanje košaru friteze.
   

10. Pokrijte fritezu s poklopcem i pustite da kuha prazna 15 minuta za čišćenje. Struže košaru s roštilja četkom i isprazniti fritezu ostataka, kada je dovoljno kul da obrađuju.