Hibachis, japanski za & quot;. Vatra zdjele, & quot; su vrlo male roštilj. Često od lijevanog željeza, tako zrače toplinu i ustati da bude toted tu i tamo, hibachis mogu biti kvadratni, pravokutni ili okrugli, ali obično se ne duže od 12 do 20 inča, a ne širi od oko 12 inča. U Japanu, restoran zaposlenici koriste dugo rukuje ukočene fanove, pod nazivom uchiwa, da ventilator ugljevlje.
Teriyaki pregled

Pozivajući se na bilo umakom ili posudu marinirana u umak, teriyaki je slatka glazura koja oslanjaju se na tri popularne japanske sastojaka: soja umak, koji se koriste za slanosti i umami ili mesnatosti; sake, kvasac temelji riža vino; i mirin, slatka riža vino. Američki suvremeni teriyaki obično sadrži samo soja umak, mirin ili prošek, šećer i možda drugih začina kao što su đumbir i češnjak. Teriyaki umak dobro radi za piletine, govedine ili morskih plodova
Kuhanje s teriyaki pregled

teriyaki dolazi od japanske riječi za & quot;. Teri & quot; Značenje & quot; sjaj, & quot; i & quot; yaki & quot; Značenje & quot; na žaru, & quot; se odnosi na metodu hibachi kuhanje. U Japanu, teriyaki glazura ide na hranu tijekom posljednjih stadija roštiljanje, dok je u SAD-u, glazura ponekad koristi i kao marinada i glazura. Za korištenje marinadu za ostakljenje, spasio neke odvojene od dijelova koji su došli u kontakt s sirovog mesa, ribe ili piletine, ili temeljito prokuhajte marinadu prije uporabe kao glazura ubiti štetne bakterije.

Korištenje Hibachi pregled

hibachi radi na isti način kao što je ugljen roštilj radi, ali s manjim kapacitetom. Jednostavno stavite krevet ugljena, to svjetlo, i čekati komada postati vruće i pepela. Umjesto da teriyaki piletina ili meso u velikim komadima, izrezati na manje komade i koristiti kos kako bi bolje korištenje ograničenog prostora. Ako imate izbor, odlučiti za najveći hibachi možete pronaći dati sebi više opcija za kuhanje i izaberite čvrst model.