Kako Pripremiti Goveđa Kratki rebara u Romertopf

Romertopf glinene posude su dostupni u nekoliko veličina, u rasponu kapaciteta od £ 5 do 17 funti, i imaju različite značajke koje olakšavaju kuhanje određene namirnice, poput ribe pekara. Pripremanje hrane za kuhanje kratke rebra u Romertopf je isto kao kada koristite pečenje jelo, uz nekoliko ključnih iznimaka. Oni moraju biti namočene u vodi prije svake uporabe, temperatura kuhanja pozvao u receptu moraju se povećati za 105 stupnjeva F, i moraju se dovesti do temperature u tandemu s pećnicom.
Što vam treba
4 žlice. maslinovo ulje pregled košer soli pregled Svježe mljeveni crni papar pregled 5 obrezuje govedina kratke rebra pregled 1 mali koromača žarulja, kockice pregled 5 celer stabljika, kockice u 1/2-inch komada pregled 2 srednje mrkve, narežite na 1/3-inčni komada pregled 1 veliki bijeli luk, na kockice pregled 3 češnja češnjaka, drobljeni sa širokom stranom noža pregled Hrvatska 18 oz. tamno Krupan ale pregled 2 žlice. rajčica pregled gaza pregled Mjesto 4 crni papar pregled 1 grančica svježeg timijana 1 pregled cijelog klinčića Netlogu 6 peršin proizlazi pregled Drveni tronožac ili peći jastučići pregled Najlon ribanje jastučić pregled
Upute pregled

1. Potopiti Romertopf lonac i poklopac u toploj vodi (100 stupnjeva F do 110 stupnjeva celzijusa) za 30 minuta ako koristite prvi put; 15 minuta ako su prethodno koristili.
   

2. Krug 2 žlice. maslinovo ulje u velikoj tavi preko visoke topline za tri minute. Sezona je kratka rebra na okus sa soli košer i svježe mljeveni crni papar.
   

3. opaliti kratkih rebara za dvije minute sa svake strane i stavi ih na stranu. Ih uvenuo prije nego ih kuhanja u Romertopf caramelizes izvana i daje im zlatno-smeđu boju, učinak nedokučiv u natkrivenom gline pekara.
   

4. Krug 2 žlice. maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje-niske topline za tri minute. Dodaj jedan mali kockice Komorač žarulja, 3 šalice na kockice celera, 1 šalica nasjeckanog mrkvu i jednu veliku kockice luk u tavi, i kuhati dok se luk okrenuti proziran, što će potrajati oko 15 minuta. Dodajte tri protisnuti češnjak češnjaka i kuhati dok mirisna, otprilike dvije minute. Dodaj 18 oz. tamne krupne ale i 2 žlice. tomato paste i dovesti do kuhati. Donesi na čir i smanjiti volumen za pola.
   

5. Stavite komad gaza veličine 6 inča sa 6 inča na stolu. Stavite četiri crne papra, jednu grančicu svježeg timijana, jedan cijeli klinčić i šest peršina stabljika u sredini gaza. Donesite uglovima zajedno i pričvrstite s kuhinjom viti.
   

6. Dodaj sadržaj umaku lonac na Romertopf. Postavite kratke rebra na vrhu povrća i stavite vrećice d'Epices (začini zamotan u gazu) u tekućini za kuhanje. Staviti poklopac na Romertopf i stavite ga na središnjoj stalak u pećnici.
   

7. Zagrijte pećnicu na 405 stupnjeva, F. pirjajte kratki rebra za 2 1/2 sata, ili dok vilica natječaj. Postavite drveni tronožac ili pećnice jastučići na stolu staviti glinenu posudu kad je uklonjena iz pećnice.
   

8. Skinite Romertopf iz pećnice, vježbanje oprez i stavite ga na tronožac ili pećnica jastučići. Skinite poklopac, kratke rebra i povrće iz lonca i služe kao namjera. Dopustite Romertopf da se ohladi na sobnoj temperaturi.
   

9. Uronite Romertopf u hladnoj vodi i očistite najlon za ispiranje jastučić. Dodaj 2 žlice. sode bikarbone po galonu vode kako bi se olakšalo čišćenje. Potopiti preko noći ako je to potrebno. Dopustite poklopac i gline lonac da se ohladi odvojeno.