neljepljivim posude obično oblažu s teflonom ili neke druge vrste zaštitnim slojem koji sprječava lijepljenje iz hrane bez upotrebe sredstva za podmazivanje kao što su ulja ili maslac. Kajgane lako kuhani u nonstick tavi jednostavno zalivši mješoviti sirovih jaja u posudu te ih miješajući s gumenom lopaticom. Budite oprezni da ne koristite metalnu lopaticu ili vilicom promiješati jaja, kao metalne može uzrokovati nonstick premaz oljuštiti.

Nehrđajućeg čelika Fry Pan pregled

Od nehrđajućeg čelik Kuhinjske je izbor mnogih kuhara i restorana. Francuski Kulinarski institut u New Yorku podučava sve svoje učenike da kuha pomoću čelične opreme od nehrđajućeg. Mala količina ulja treba dodati zagrijanu tavu prije jaja dodaje kako bi se osiguralo da ne staviti na tavu i spali. Kuhajte jaja preko niske i srednje topline i promiješati stalno ih na pravo dosljednosti.
Lijevanog željeza pan pregled

lijevanog željeza tava izvrsno zadržavanje topline i postali Popularni kuhanje alata u posljednjih nekoliko godina. Lijevanog željeza tava se mogu kupiti iskusan - koji štiti od lijevanog željeza od korozije i stvara neljepljivim površinu - ili nezreo, u kojem slučaju potrošač mora sezone to i sami. Palica otporan premaz iskusan tavi će spriječiti jaja iz prianjaju na tavi i gori, ali mala količina ulja, maslaca ili masti još uvijek dobra ideja kako bi se osiguralo čak i kuhanje jaja i brzo čišćenje vlažnom papirnatim ručnikom poslije. Prilikom kuhanja jaja u tavi od lijevanog željeza, budite sigurni da koristite gume ili drvena lopatica za miješanje jaja, kao metalni pribor mogu ogrebati posudu i uklonite začin.
Dvokrevetnoj kotao pregled

dvokrevetnoj kotao ili Bain Marie, donosi slaganje dvije posude na vrhu svake druge. Kajgane kuhani u dvokrevetnoj kotao često se nazivaju "Francuski-stilu" kajgana. Dno posuda napuni do pola s vodom i staviti na izvor grijanja, obično štednjakom, a na vrhu posuda u kojima se hrana stavlja za kuhanje. Nakon što voda počne ključati, njegova toplina će ustati i početi kuhati sirovih jaja stavljena u gornjem loncu. Zbog izvor topline je neizravno, nećete morati prilagoditi toplinu, ali jaja će kuhati malo sporije nego ako koristite bilo koji od gore navedenih tave.