Obje vrste opreme za kuhanje su dizajnirani za pirjanje, pirjanje i druge vrste jedan-lonac za kuhanje. Oni su teški, kapaka i vatrostalnu, obično s dva bočna ručke. Pirjanje pan ponekad naziva rondo, švedski stol lonac ili braiser. Nizozemski peći su također poznat kao francuski peći.
Oblik pregled

pirjanje tave su kratke strane i široke dna. Nizozemski peći su dublji i uži od pirjanje tave. Pirjanje pan može imati ravni ili nakošenim stranama; Nizozemski peći imaju ravne strane.
Kuhanje Aplikacije pregled

pirjanje tave su dizajnirane za uvenuo. Oni imaju širi površinu za kuhanje nego nizozemski pećnica kako bi se povećala kontakt je hrana s dna lonca, poput pirjajte tavi. Nizozemski peći može opaliti manje količine hrane, ali njihove strmije strane može primiti veću količinu tekućine za grijanje ili pirjanje.
Poslovni pirjanje tave pregled

U komercijalne kuhinje , pirjanje pan također zove prevrtanja tava. Ove tave imaju kapacitet od 10 do 40 litara, a koriste se za prženje, pirjanje, zagrijavanje, kuhanje i parenje.