Kako napraviti pušač od prikrivenog pržionica Pan

Neki ljudi ne mogu pušiti meso na otvorenom jer im nedostaje ili pušač ili otvoreni vrt ili dvorište da ga koristi u No čak i apartman stanovnici mogu uživati ​​dimi okus izjednačiti s vanjskim kuhanje. čineći pušač s natkrivenim pečenje. Ti će zahtijevati dovoljno velik za smještaj peći u tavi. Potražite drva pušenje čips uzduž roštilj ugljen u trgovinama. Možete koristiti ovu tehniku ​​sa svojim omiljenim mesa: prsa., Rebra, piletina ili puretina pregled što vam treba pregled 6-7 lbs. marinirane meso (2 mala cijele kokoši, cijela prsa ili rebara) pregled 1 šalica tvrdo pušenje čips (Hickory, Mesquite, pekan, itd) pregled 1 11 & # xBD, -inch-po-15-inčni pečenje s poklopac Hrvatska 1 10-inčni-by-13 & # xBD; -inch pečenje Hrvatska Papirnati ručnici pregled Voda
8 prazne konzerve tune s poklopcima uklonjeni pregled Small pečenje stalak da stane unutar manji pržionica pan pregled aluminijske folije
meso termometar pregled Minimalna tablice temperatura mesa za kuhanje (vidi Izvore)
Upute pregled

1. Marinirajte meso noći prije kuhanja ili najmanje dva sata.
   

2. Potopiti pušenje čips u vodi za jedan do dva sata i ocijedite prije uporabe.
   

3. navlažite dvije papirnate ručnike. Stavite svaki na dnu većeg pržionica tavi na suprotnim krajevima tavi na liniji dno.
   

4. Invert četiri konzerve tune i postaviti ih na četiri ugla veće pržionica na vrhu papirnate ručnike.
   

5. rasulu namočene i ocijeđene pušač čips u dnu pržionica na vrhu papirnatim ručnicima i između konzerve tune.
   

6. Postavite manju posudu za pečenje na vrhu limenke tune.
   

7. Ponovite pripremu manjih tavi s još dva namočenom papirnate ručnike i četiri preostala konzerve tune. Nemojte dodavati pušač čips manjeg pržionica.
   

8. Postavite mali pečenje stalak na vrhu četiri tuna konzervi u manjoj tavi i organizirati meso na vrhu police.
   pregled

9. Pokrijte pržionica i postaviti na vrhu dva štednjak plamenika preko srednje laganoj vatri dok se ne puši dospije pod poklopcem.
   

10. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva celzijusa.
    

11. Zamotajte aluminijsku foliju oko poklopca i posude šava na većem pržionica i početi vremena pušiti meso na štednjaku 30 minuta.
    

12. Prijenos zatvoreni pušač na zagrijanu pećnicu i dim meso za 2-2 & # xBD; sati ili dok meso termometar umetnut registrira 165 stupnjeva celzijusa za perad. Pogledajte mesa-kuhanje temperature grafikonu svim drugim jelima. Procijenite 20 do 30 minuta po kilogramu pušiti meso.