Kako koristiti wok

woks su postali popularan alat u američkim kuhinjama. Home kuhari tražite načine kako kuhati zdravije obroke i eksperimentirati s više egzotičnih recepata i Djela dati im pristup promiješati frys i kineske kuhinje. Djela se može koristiti za sve tipove kuhinje, ipak, te su vrijedno imati oko za bilo koje jelo koje trebate propirjajte, pare, duboko pržiti ili promiješati pržiti. Djela su dostupna u većini odjela i kuhinji /kuhanje opskrbe trgovina i samo su kao pristupačne drugi posuđa.
Što vam je potrebno pregled Oil
čist, otporan na toplinu četkom, krpom ili papirnatim ručnikom
Wok lopaticom ili živom gliser (pauk)
Wok četkica
košer soli
Začin svoj wok pregled

1. Operite novi wok sapunom i vode, a zatim osušite.
   

2. Toplina vašeg wok na srednje jakoj vatri dok ne bude jako vruće. Kada kapati malo vode u wok, voda treba perla i ples na dnu wok za nekoliko sekundi prije nego što potpuno disipacije. Ako je prevruće, uzmi ga s topline i ostavite ga da se malo ohladi.
   

3. kaput cijelu unutrašnjost woku s uljem, a ona je i dalje na toplinu. Ulijte 1 do 2 žlice. ulja u woku i četkom ili obrišite ga oko cijele unutrašnjosti woku. Koristite ulje s visokim pušenja točku, kao što su palmino ili kikirikija.
   

4. Dopusti ulje kuhati na površinu wok-a. Svaki put kada to učinite, vi ćete stvoriti više štap otporne površine.
   

5. Dopustite wok da se ohladi prije pohranjivanja.
   Kuhanje pregled

   1. Toplina svoj wok preko srednje do srednje jakoj vatri dok ne postane jako vruće, kao što je opisano u koraku 1 iz prethodnog odjeljka.
      

   2. Dodaj jestivog ulja kao Čim wok je dovoljno vruće. Dopustite svoje ulje da se zagrije za oko 30 sekundi. Ako ste duboko prženje, sipati u 2 do 3 inča ili više nafte i omogućiti njegova temperatura poraste na 350-375 stupnjeva, F.
      

   3. kuhati sastojke na vrućem ulju. Kuhati sve mesne sastojke prvi, jer oni će trajati i dulje kuhati od svoje povrće, koje još uvijek treba biti svjež kad završite. Ako ste promiješati prženje veliki dio, kuhati sastojke u serijama. Promiješati sastojke pa su ravnomjerno kuhati, a zatim ih premjestite u posudu za posluživanje. Ako ste duboko prženje, koristite žicu gliser, također poznat kao pauk, flip svoje sastojke više u vrućem ulju i izvadite potpunosti kuhanu hranu iz ulja.
      

   4. Parna svoje sastojke tako da ih stavite u vašem bambusa parobrod i stavljanjem poklopca na parobrodu. Stavite dovoljno vode u wok da se u roku od 1 inča Parobrod je donje razine hrane. Donesite vodu na pirjati i stavite bambus parobrod izravno u woku. Uklonite parobrod iz wok čim se hrana kuha.
      Čišćenje pregled

      1. Dopustite svoj wok da se ohladi i uništiti sve ostatke mrvica sa čistim krpom ili papirnatim ručnikom. Sigurno odbaciti bilo ulja svibanj imati koristi za duboko prženje. Nikada nemojte koristiti sapun na svom woku jer sapun će uništiti wok je začin, a to više neće biti non-stick.
         

      2. Isperite wok pod toplom vodom i obrišite ga s ne- abrazivna spužva.
         

      3. Koristite kist s čvrstim čekinjama ako imate poteškoća uklanjanje hrane iz wok. Možete kupiti posebne woka četke za ovaj zadatak. Ako kist i dalje ne radi, ili ne imati jedan, ulijte malo soli, po mogućnosti košer soli, u woku, i utrljajte u zaglavi na hranu s papirnatim ručnikom ili krpom dok hrana pročišćenom isključen. Zatim isperite wok pod toplom vodom i obrišite suhom krpom.
         

      4. suhu svoj wok potpunosti prije pohranjivanja, pogotovo ako se ne hrđa otporan. Možete ga osušiti na štednjak na srednje jakoj vatri, a zatim pustiti da se ohladi u potpunosti prije nego što ga odložite.