Kako kuhati u zemljani lonac loncu

zemljani lonac lonci napraviti večeru brzo i jednostavno. Baciti nekoliko sastojaka u lonac u jutro, postaviti temperaturu, ići o svom svakodnevnom poslovanju i vrati se kući na domaći obrok spreman da bude služen. Čak i većina neiskusne kuhar može proizvesti izvrstan, ukusan obrok u zemljani lonac loncu dok su nekoliko smjernica na umu.
Upute pregled

1. Otopite svoje meso prije nego stavljajući ih u Vaš zemljani lonac loncu. Dok neki ljudi tvrde da je bacanje cijeli, smrznutu piletinu u njoj je u redu, smrznuti blokovi mesa će rezultirati u nesigurnim temperaturama kuhanja, riskirajući rast bakterija ili nedovoljno područja. Odmrzavanje mesa ispred vremena će to spriječili.
   

2. zemljani lonac lonci kuhati polako, što rezultira minimalno isparavanja. Ako je Vaš stari recepti nisu posebno dizajniran za zemljani lonac lonce, smanjiti tekućinu za najmanje 1/3. Ako & # x2019; ponovno kuhanja juhe, nije potrebno smanjiti tekućinu, osim ako želite heartier juhu. Dobro pravilo je da koristite najmanju količinu tekućine potrebne, nema više nego što bi htio gotov obrok imati.
   

3. Stavite određene povrće u zemljani lonac loncu pred drugima. Neki povrće kuhati brže od drugih. Stavljanje mekih povrće u zemljani lonac loncu prerano u danu može pružiti im kašu u vrijeme vaše kuhanje je učinio. Bilo konzervirano povrće ili meke, brze-kuhanje povrće poput rajčice ili tikvice, treba dodati u zadnjem satu kuhanja. Ako želite dodati smrznuto povrće, dovesti ih na sobnoj temperaturi prvi i dodajte ih u posljednjih pola sata. Inače, oni će se ohladi sadržaj slivu dolje, sporo vrijeme kuhanja i mogao donijeti hranu ispod sigurnu temperaturu kuhanja od 140 stupnjeva. Neki začini, osobito svježe bilje, izgubit će okus ako pirjana za dugo trajanje. Za najbolje rezultate, sezona vaš obrok u zadnjem satu kuhanja. Ako don & # x2019; t želite svoje povrća priloge za miješanje s sok od pečenja mesa, modi folije vrećicu za njih. Dodajte svoj začini, maslac ili ulje na svom Akcije torbica, preklopite foliju preko pečat vrećicu i skliznuti u zemljani lonac loncu.
   

4. Koristite komadi mesa koje imaju veći udio masti , što će rezultirati u mnogo više nadmetanje meso nakon sati pirjanje. Izrežite ih u velike komade za najbolje rezultate. Za maksimalnu okus, možete opaliti ili smeđe meso prije nego ih dodate, ali to nije potrebno. Držite veće komade mesa, poput pečenki ili cijelih pilića, uzvišeni iz vlastitih masnih drippings sa žice stalak ili na aluminijsku foliju kugli ako nemate žice stalak. Plodovi mora kuhari mnogo brže od ostalih jela; Najbolji plodovi mora ne treba se kuhati duže od 1 ili 2 sata. Više od toga, vaši školjke će postati gumu i vaše ribe će se početi ljuštiti daleko, raspasti i postati ekvivalent ribe zobena kaša.
   

5. Pogledajte kada ste kuhanje lukav hrane u zemljani lonac loncu, kao što su riža, tjestenine i graha. Previše tekućine ili ostavljajući riže u juhama predugo, može uzrokovati riža postane više-zasićenih i sentimentalan. Premalo tekućine, ili u srdačna gulaš sa žitaricama pluta na vrhu, može dovesti do teških zrna se miješaju u vaš obrok. Tjestenina može kuhati neravnomjerno i ima malo vremena za kuhanje. Sušeni grah, koje se dugo vremena na štednjak, može potrajati predugo u spor kuhalo. Razmislite kuhanje riže ili tjestenine odvojeno i posluživanje svoje variva, meso i povrće nad njima. Ako želite kuhati grah u zemljani lonac loncu, prethodno kuhati ih na štednjak, ili za brzo, jednostavno rješenje, koristite konzervirane grah.