- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Kuhanje i pečenje >> posuđe
Što je prirodna zamjena za kukuruzni škrob i brašno kao zgušnjivač?
1. Arrowroot : Arrowroot je škrobni prah koji se dobiva iz korijena biljke arrowroot. Ne sadrži gluten i neutralnog je okusa te je pogodan za zgušnjivanje slatkih i slanih jela. Arrowroot se može koristiti kao zamjena 1:1 za kukuruzni škrob ili brašno.
2. Škrob tapioke :škrob tapioke ekstrahira se iz korijena kasave. To je još jedan bezglutenski zgušnjivač koji je poznat po svojoj moći zgušnjavanja i transparentnom izgledu. Škrob tapioke može se zamijeniti za kukuruzni škrob ili brašno u jednakim količinama.
3. Krumpirov škrob: Krumpirov škrob dobiva se od krumpira i obično se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje juha, umaka i umaka. Može se koristiti kao zamjena 1:1 za kukuruzni škrob ili brašno.
4. Psyllium ljuska :Psyllium husk je sjeme biljke plantago ovata, poznate po sadržaju topivih vlakana. Može se koristiti kao zgušnjivač i vezivo u bezglutenskom pečenju i kuhanju. Psyllium ljuska također ima malo ugljikohidrata i ima razne zdravstvene prednosti.
5. Ksantan guma :Ksantan guma je polisaharid kojeg proizvode bakterije. ima jedinstvena svojstva zgušnjavanja i stabilizacije, što ga čini korisnim u pečenju bez glutena, kao i za zgušnjavanje umaka i preljeva. Mala količina ksantanske gume može puno pomoći, pa se koristi u manjim količinama u usporedbi s kukuruznim škrobom ili brašnom.
Kada koristite ove prirodne zgušnjivače kao zamjenu, važno je prilagoditi količinu na temelju željene konzistencije. Počnite s manjom količinom i postupno povećavajte dok ne postignete željenu gustoću. također može biti korisno eksperimentirati s različitim zgušnjivačima kako biste pronašli najbolji koji odgovara određenom receptu i preferencijama.
Previous:Imate li planove čiste kuhinje i provodite program redovite izmjene alata i opreme prostora?
Hrana i piće


- Kako zamijeniti za zapečeni grah (3 koraka)
- Kako Zasladite skutom (4 koraka)
- Kako napraviti piletinu brokule tepsija (5 koraka)
- Kako eliminirati plin Kad Kuhanje bijelog graha
- Zašto se recepti za pečenje trebaju točno pridržavati?
- Koliko dugo se peče purica od 5,3 kg?
- Koliko šalica u 7 decilitara?
- Kako rastopiti čokolade da Make pereca (9 koraka)
posuđe
- Kako se riješiti mirisa trule naranče iz ledomata za zamrz…
- Jesu li kuhinjske rolete vatrootporne ili otporne na vatru?
- Kako izoštriti azijskim kuhanje nož?
- Koliko je vrijeme kuhanja za 2,5?
- Može li se evaporirano mlijeko koristiti kao ljepilo?
- Što je staklena pećnica?
- Upute za izradu kokica na Stroju (9 koraka)
- Možete li koristiti papirnate čaše za pečenje ako recept…
- Zašto metal napuhuje vašu mikrovalnu?
- Kako izgraditi Asado Grill (5 koraka)
posuđe
- bakeware
- pečenje Osnove
- pečenje Tehnike
- kuhanje Tehnike
- posuđe
- posuđe
- Easy Recepti
- zelena
- Proizvodimo & Ostava
- začini
