Kakav je kuhinjski nož najjednostavniji za održavanje?

Keramički noževi poznati su po vrlo dugom vijeku trajanja oštrice i zahtijevaju rijetko oštrenje u usporedbi s noževima izrađenima od ugljičnog ili nehrđajućeg čelika. Njihova jednostavnost održavanja često se smatra istaknutom prednošću.