Znate nekoga tko nema prehrambeni certifikat, a radi kao kuhar?

Važno je osigurati da svatko tko radi kao kuhar ima potreban certifikat za hranu kako bi se osigurala sigurnost hrane i usklađenost s propisima. Ako netko koga poznajete radi kao kuhar bez certifikata za hranu, to izaziva zabrinutost oko njegove sposobnosti da sigurno rukuje hranom i spriječi bolesti koje se prenose hranom. To bi potencijalno moglo ugroziti zdravlje kupaca.

Evo što možete učiniti kako biste riješili ovu situaciju:

1. Podignite svijest: Razgovarajte s osobom i objasnite važnost dobivanja certifikata za hranu. Podijelite informacije o propisima i zdravstvenim standardima koji zahtijevaju da kuhari imaju ovu certifikaciju.

2. Poticanje obrazovanja: Pružite informacije o tome gdje i kako mogu dobiti potrebnu obuku i obrazovanje za dobivanje certifikata za hranu. Mnogi društveni koledži, strukovne škole i online programi nude tečajeve o sigurnosti hrane.

3. Obavijestite vlasti: Ako pojedinac nastavi raditi kao kuhar bez certifikata za hranu i smatrate da to predstavlja rizik za javno zdravlje, možete razmisliti o prijavi ustanove lokalnom odjelu za zdravstvo ili agenciji za sigurnost hrane.

4. Sigurne prakse podrške: Ako znate ustanovu u kojoj ta osoba radi, možete zatražiti od njih da osiguraju da svi njihovi kuhari imaju odgovarajuće certifikate o sigurnosti hrane.

5. Promicanje sigurnosti hrane: Kao potrošač, možete podržati ustanove koje daju prednost sigurnosti hrane i promoviraju odgovorno rukovanje hranom. Potaknite i druge da učine isto.