Kada je izumljeno mlijeko u prahu?

Povijest mlijeka u prahu seže u 13. stoljeće, kada su mongolski ratnici osušili mlijeko i pomiješali ga s vodom kako bi stvorili hranjiv i lako prenosiv izvor hrane tijekom svojih osvajanja. Međutim, tek je u 19. stoljeću mlijeko u prahu postalo komercijalno dostupno.

Godine 1832. ruski znanstvenik po imenu M. Dirchoff razvio je prvu uspješnu metodu za proizvodnju mlijeka u prahu. Njegov izum koristio je postupak sušenja raspršivanjem u kojem se mlijeko zagrijava i zatim raspršuje kroz mlaznicu u vruću komoru, uzrokujući da ispari i pretvori se u prah.

U 1850-ima, američki izumitelj po imenu Gail Borden razvio je sličan proces za proizvodnju mlijeka u prahu. Bordenov proces koristio je metodu vakuumskog isparavanja, u kojoj se mlijeko zagrijava u vakuumskoj komori dok sadržaj vode ne ispari, ostavljajući iza sebe koncentriranu mliječnu krutinu u prahu.

Godine 1861. Gail Borden patentirao je prvi komercijalno uspješan postupak za proizvodnju mlijeka u prahu u Sjedinjenim Državama. Do početka 20. stoljeća mlijeko u prahu počelo se proizvoditi u velikim količinama i naširoko se koristilo u kućnoj i komercijalnoj pripremi hrane u mnogim zemljama diljem svijeta.