Zašto se bakreno dno posude ljulja na staklenoj ploči štednjaka?

Posuda s bakrenim dnom se ljulja na staklenoj ploči štednjaka zbog različitih koeficijenata toplinske ekspanzije bakra i stakla.

- Neravnomjerno zagrijavanje: Bakar ima veću toplinsku vodljivost od stakla, što znači da se brže zagrijava. Kako se bakreno dno posude zagrijava, ono se širi više od staklene ploče štednjaka. Ova razlika u širenju uzrokuje ljuljanje posude naprijed-natrag.

- Nesavršenosti na površini: Staklene ploče za kuhanje mogu imati male nesavršenosti na površini, kao što su izbočine ili brazde. Ove nesavršenosti također mogu uzrokovati ljuljanje posude.

Rješenja :

- Koristite raspršivač topline :Postavljanje raspršivača topline između posude i ploče za kuhanje može pomoći u ravnomjernijoj raspodjeli topline i smanjiti ljuljanje.

- Odaberite tave s ravnim dnom :Tave s ravnim dnom manje će se ljuljati od tava sa zakrivljenim dnom.

- Izbjegavajte pregrijavanje tava: Pregrijane tave mogu uzrokovati njihovo iskrivljenje, što također može dovesti do ljuljanja.