Mogu li zamrznuti hranu u vatrostalnoj posudi s gumenim poklopcem?

Ne preporučuje se zamrzavanje hrane u Pyrex posudi s gumenim poklopcem.

- Termalni udar: Pyrex posude izrađene su od stakla koje je podložno toplinskom šoku. To znači da ako je posuda izložena nagloj promjeni temperature, može se razbiti. Zamrzavanje hrane u Pyrex posudi i zatim brzo odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici ili na ploči štednjaka može uzrokovati termalni šok i uzrokovati pucanje posude.

- Gumene navlake nisu hermetičke. To znači da zrak može ući u posudu i izazvati opekotine u zamrzivaču. Opekline u zamrzivaču mogu učiniti hranu žilavom, suhom i bezukusnom.

- Gumeni poklopac može se otopiti ili iskriviti kada se smrzne. To može otežati uklanjanje poklopca i također može kontaminirati vašu hranu.

Ako želite zamrzavati hranu u staklenoj posudi, najbolje je koristiti posudu od kaljenog stakla koja je namijenjena za zamrzavanje. Ovo je posuđe otpornije na toplinski udar i manje je vjerojatno da će se razbiti. Posudu biste također trebali pokriti plastičnom folijom ili aluminijskom folijom kako biste stvorili nepropusnost.