Zašto kuharski noževi ne smiju ići u stroj za suđe?

Postoji niz razloga zašto se kuharski noževi ne bi smjeli stavljati u stroj za suđe.

* Otupljivanje oštrice. Mlazovi vode velike brzine i jaki deterdženti koji se koriste u strojevima za suđe mogu otupiti oštricu kuharskog noža.

* Oštećenje ručke. Visoke temperature i jake kemikalije koje se koriste u strojevima za suđe mogu oštetiti dršku kuharskog noža, uzrokujući njegovo pucanje ili iskrivljenje.

* Širenje bakterija. Strojevi za suđe nisu dizajnirani za dezinfekciju noževa i zapravo mogu širiti bakterije s jednog noža na drugi.

Osim toga, mnogi kuharski noževi izrađeni su od ugljičnog čelika, koji može zahrđati ako se nakon pranja ne osuši pravilno. Iz tih je razloga najbolje kuharske noževe ručno oprati vrućom sapunicom i odmah nakon toga osušiti.