Je li stavljanje maslaca u hladnjak da se stegne poništiva promjena?

Ne.

Kada maslac stavite u hladnjak, molekule masti usporavaju i postaju čvršće. Time maslac postaje tvrđi. Kada maslac izvadite iz hladnjaka, molekule masti se ubrzavaju i postaju tečnije. Time maslac postaje mekši. Ova se promjena može poništiti više puta.