Koji je najtočniji način da temeljito provjerite kuhanje hrane?

Korištenje termometra za meso je najprecizniji način da provjerite je li hrana dobro kuhana. To je zato što termometar za meso može mjeriti unutarnju temperaturu hrane, što je najbolji pokazatelj je li kuhana na sigurnu temperaturu.

Kako biste koristili termometar za meso, umetnite ga u najdeblji dio hrane. Toplomjer ne smije dodirivati ​​kosti ili hrskavicu. Kuhajte hranu dok termometar ne postigne željenu temperaturu.

Slijede sigurne unutarnje temperature za različite vrste hrane:

* Goveđi, teleći i janjeći odresci, pečenja i kotleti:145°F (63°C)

* Mljevena junetina, teletina i janjetina:160°F (71°C)

* Svinjski kotleti, pečenja i odresci:145°F (63°C)

* Mljevena svinjetina:160°F (71°C)

* Piletina i puretina:165°F (74°C)

* Riba:145°F (63°C)

Važno je napomenuti da su ove temperature za hranu koja se kuha na razini mora. Ako kuhate na višoj nadmorskoj visini, možda ćete trebati kuhati hranu duže vrijeme kako biste postigli istu unutarnju temperaturu.

Ako nemate termometar za meso, postoje drugi načini da provjerite je li hrana dobro skuhana. Jedan od načina je rezati u hranu. Jelo je gotovo ako je sok bistar. Drugi način je provjeriti boju hrane. Hrana je gotova ako u cijelosti ima postojanu boju.