zašto mikrovalna pećnica ne zagrijava posude?

Mikrovalne pećnice zagrijavaju hranu pomoću elektromagnetskog zračenja u mikrovalnom području. Ovo zračenje uzrokuje vibriranje molekula vode u hrani, stvarajući toplinu. Međutim, metalne posude ne dopuštaju prodor mikrovalova, pa se ne zagrijavaju.

Evo razloga zašto mikrovalna pećnica ne zagrijava posude:

- Odraz: Metalne površine reflektiraju mikrovalove, pa ne dopuštaju mikrovalovima da uđu u posudu.

- Upijanje: Mikrovalove apsorbiraju molekule vode, ali metal ne sadrži molekule vode, pa ne apsorbira mikrovalove.

- Provođenje: Metal je dobar vodič topline, tako da se svaka toplina koja se stvori na površini metalne posude brzo odvodi, sprječavajući zagrijavanje posude.

Stoga mikrovalne pećnice nisu prikladne za zagrijavanje metalnih posuda.