Što je stanični kuhar?

Kuhar na stanici je kuhar koji je odgovoran za pripremu hrane na određenoj stanici u kuhinji restorana. Obično im je dodijeljen određeni dio kuhinje i odgovorni su za pripremu sve hrane koja se poslužuje na toj stanici. To može uključivati ​​predjela, predjela ili deserte, ovisno o vrsti restorana. Kuhari na stanici odgovorni su za to da sva hrana koju pripremaju bude savršeno skuhana i prezentirana na atraktivan način. Također moraju biti sposobni raditi brzo i učinkovito kako bi išli ukorak sa zahtjevima kuhinje.

Neke od odgovornosti kuhara na stanici uključuju:

* Priprema hrane po recepturi i standardima

* Kuhanje hrane na ispravnu temperaturu i konzistenciju

* Atraktivno postavljanje hrane

* Rad brzo i učinkovito

* Održavanje čistog i organiziranog radnog mjesta

* Komunikacija s ostalim kuhinjskim osobljem

Stacionarni kuhari bitan su dio kuhinje svakog restorana. Oni su odgovorni za to da sva hrana koja se poslužuje bude najviše kvalitete i da ispunjava očekivanja kupaca.