Je li kockasti odrezak koji je posmeđio u hladnjaku prije kuhanja siguran za jelo?

Ovisi. Ako je kockasti odrezak bio pravilno pakiran i pohranjen na temperaturi od 40 stupnjeva Fahrenheita ili nižoj, trebao bi biti siguran za jelo. Međutim, ako je ostavljen na sobnoj temperaturi dulje od dva sata ili ako nije bio pravilno pakiran, možda nije siguran za jelo i treba ga baciti.

Evo nekoliko savjeta za sigurno spremanje i kuhanje kockastih odreska:

* Cube biftek čuvajte u hladnjaku na 40 stupnjeva Fahrenheita ili nižoj.

* Odrezak u obliku kocke čvrsto zamotajte u plastičnu foliju ili mesarski papir kako se ne bi osušio.

* Iskoristite cube steak unutar 2-3 dana od kupnje.

* Ako ne namjeravate koristiti kockasti odrezak u roku od 2-3 dana, zamrznite ga na 0 stupnjeva Fahrenheita ili nižoj.

* Odmrznite smrznuti odrezak u obliku kocke u hladnjaku preko noći ili u kupelji s hladnom vodom nekoliko sati.

* Cube steak temeljito ispecite na unutarnjoj temperaturi od 160 stupnjeva Fahrenheita.

* Odbacite sve ostatke bifteka koji su stajali na sobnoj temperaturi više od dva sata.

Slijedeći ove savjete, možete osigurati da vaš kockasti odrezak bude siguran za jelo.