Treba li pasta od soje biti u hladnjaku nakon otvaranja?

Da, pastu od soje (također poznatu kao doenjang) treba držati u hladnjaku nakon otvaranja kako bi se zadržala njezina kvaliteta i okus. Sojina pasta je fermentirani proizvod napravljen od zrna soje i sadrži žive mikroorganizme. Hlađenje pomaže usporiti proces fermentacije i spriječiti kvarenje.

Evo nekoliko savjeta za čuvanje paste od soje:

- Premjestite pastu od soje u hermetički zatvorenu posudu nakon otvaranja.

- Čuvajte pastu od soje u hladnjaku na temperaturi od oko 40 stupnjeva Celzijusa.

- Konzumirajte pastu od soje unutar nekoliko mjeseci od otvaranja za najbolji okus.

- Ako primijetite bilo kakvu plijesan ili neugodne mirise, bacite pastu od soje.

Pasta od soje se također može zamrznuti za dulje skladištenje. Za zamrzavanje paste od soje, premjestite je u spremnik za zamrzavanje i zamrznite na temperaturi od 0 stupnjeva Fahrenheita (-18 stupnjeva Celzija). Smrznuta pasta od soje može se čuvati do 6 mjeseci. Smrznutu pastu od soje odmrznite u hladnjaku preko noći prije upotrebe.