Na kojem ulju je zdravije pržiti na maslinovom ili uljanoj repici?

Canola ulje je dobar izvor mononezasićenih masti, koje su zdravije za srce od zasićenih masti. Također ima visoku točku dimljenja, što znači da se može zagrijati na visoku temperaturu bez gorenja. To ga čini dobrim izborom za prženje.

Maslinovo ulje je također dobar izvor mononezasićenih masti, ali ima nižu točku dimljenja od ulja kanole. To znači da može lakše gorjeti na visokim temperaturama, što može proizvesti štetne spojeve.

Osim toga, ulje repice je pristupačnija opcija od maslinovog ulja.

Iz tih je razloga ulje repice zdraviji izbor za prženje.