- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Kuhanje i pečenje >> posuđe
Kako tekući sapun za posuđe čini da se prehrambene boje u mlijeku šire?
Sredstvo za pranje posuđa uzrokuje stvaranje micela, koje su kuglaste strukture s hidrofobnom jezgrom i hidrofilnom vanjskom ovojnicom. Hidrofobne jezgre micela privlače nepolarne repove molekula prehrambenih boja, uzrokujući njihovo otapanje i stvaranje obojene otopine. Kako se dodaje više sredstva za pranje posuđa, koncentracija micela se povećava i više molekula prehrambenih boja ugrađuje se u micele. To uzrokuje povećanje veličine micela i povećanje volumena otopine, što rezultira širenjem prehrambene boje u mlijeku.
Hrana i piće
- Koja je klasifikacija voća ananasa?
- Što bi se dogodilo s bakterijama koje se koriste u mliječn…
- Koji su posebni uvjeti za proces jogurta?
- Je li kristalno lagana limunada dobra za piće kako bi sprij…
- Možete li zgusnuti alkohol želatinom?
- Kuhate li krumpir za pire sa ili bez ljuske?
- Kuhaju li nespresso aparati običnu kavu?
- Koliko vrijedi Ste Pierre Smirnoff Fls boca 1917?
posuđe
- Što učiniti kada vam se mikrovalna pokvari?
- Koje su vrste kuhinjske opreme?
- Teški šlag, evaporirano mlijeko ili rekonstituirana nemasn…
- Kako se smjesa zgusne kada se doda mlijeko?
- Kako izgraditi kukuruza pržionica (4 koraka)
- Gdje se mogu naći recenzije o AEG perilici posuđa?
- zašto je za restoran bitno imati tiskane jelovnike po narud…
- Kako popraviti prekidač poklopca na pomoćnoj kuhinjskoj pe…
- Zašto je najbolje ostaviti vrhove posuda za mlijeko dok su …
- Kako koristiti električni krep Maker