Kako kuhati sob odrezak (6 stepenica)

Tradicionalni favorit Finskoj i tijekom Arktika, sobovi meso je slična okusa na govedine, ali niže u mast i više omega-3 i drugih esencijalnih masnih kiselina. Sob je nizak sadržaj masnoća znači da ne smije biti prekuhano ili će postati tvrd. Isto tako, overcooking sredstva riskirajući delikatan okus koji je meso je najjača točka. Možete kuhati sob odrezak u posudu sa samo malo ulja u nekoliko minuta.
Što vam je potrebno
papirnate ručnike pregled Crni papar sol pregled pregled Timijan (po izboru)
pregled Crveno vino (po izboru) pregled maslinovo ulje ili suncokretovo ulje pregled tavi pregled kliješta Hrvatska Hrvatska Upute Hrvatska

1. Virtualni sob odresci suha s papirnatim ručnicima. Pospite svaku stranu s crnim paprom i soli, pritiskom na odreske dolje kako bi bili sigurni papar palicama. Alternativno, možete utrljati meso s timijanom prije kuhanja. Marinada od maslinova ulja i crnog vina može vam pomoći da se smekšati i okus mesa.
   

2. Zagrijte malu količinu maslinovog ili suncokretovog ulja preko visoke topline u tavi. Dodaj sob odreske.
   

3. kuhati odreske za 2 do 4 minute. Točno vrijeme kuhanja će varirati ovisno o debljini mesa i koliko dobro učinio da želite svoje sob odreske, ali ništa više od 4 minute vjerojatno će meso previše tvrd.
   

4. Okrenite odresci više s kliještima. Kuhati ih za jednaku količinu vremena na drugoj strani.
   

5. Skinite sob odreske od vrućine. Dopusti im da se ohladi 3 minute.
   

6. Poslužite sob odreske s povrćem pečena, kao što su mrkva, parsnips, luk i krumpir. Kiselo vrhnje i crni papar umak često prati sob u tradicionalnoj norveškog kuhanje. Delikatna okusa jelena također ide dobro s voćnim okusima, kao što su lingonberries, cloudberries ili ribiza.