Elizabeta Schneider, autor & quot; povrće iz Amaranth na tikvice, & quot; primjećuje da najraniji dekorativne kelj iz cijelog 1985 bio definitivno nejestiv i da nikakva količina kuhanje će omekšati lišće. Primijetila je promjenu u oko 2001, a sada preporučuje oba ljubičasta i vrhnje sorti za kuhanih i sirovih jela. Lea Koenig, autor & quot; Hadasu Svakodnevno Kuharica, & quot; primjećuje da ljubičasta sorti ukrasnog kelj su gotovo jednako popularna kao tamnozelene Lacinato kelj.
Bacanje Proizlazi pregled

Ne iznos kuhanja može omekšati tvrd stabljike bilo koje vrste od kelja, uključujući ukrasne sorte. Možete zadržati manje lišće sa svojim proizlazi netaknut, ali morate ukloniti veće lišće od njihove stabljike. Učinite to bilo rezanje cijela stabljika s jednim rez na obje strane stabljike. Ako neki strani stabljike su debeli, skidanje lišća s obje glavne stabljike i strana proizlazi rukom.
Some Like It Sirova pregled

Ne samo da jedete ukrasne kelj, ali ga možete jesti sirovo. Ili ga kriška vrlo rijetko u chiffonade stilu i koristiti ga kao što bi bilo salate ili smekšati ga uz masažu. Nakon rezanje ili kidanje kelj, dodati malo soli, sok od limuna i maslinovog ulja i nježno stisnite kelj sa svojim rukama za minutu ili dvije. Kelj smanjuje u veličini i postaje natječaj još uvijek svjež u isto vrijeme.

Jelo Kale svake noći pregled

Sjeckana ukrasni kelj kuha u pari 10 minuta, Sautéed ili bacio u lonac juhe ili variva. Cjelovite ostavlja obložena s uljem pecite maslinovim 20 minuta na 300 stupnjeva celzijusa, tvoreći hrskave pločice. Jednom kuhani, ukrasni kelj radi u receptima na isti način na koji drugi kales učiniti, ali daje posuđe atraktivnu multihued boju. Koristite kelj za creamed jela u stir-fries, kao prilog s dodatkom češnjaka i quiches.