Opće pravilo za zamjenom osušenog bosiljka za svježe je koristiti 1 žličicu, ili 1/3 žlica, sušenog bosiljka za svaku žlica svježeg bosiljka. Međutim, s obzirom na količinu bosiljka pozvao u većini tjestenina alla Norma recepte, vi svibanj želite smanjiti malo. Neki recepti za tijesta alla Norma poziv za 1/2 šalice svježeg bosiljka, a 1/3 ovog iznosa će biti 1/6 šalice ili 8 žličice, sušenog bosiljka. Ovisno o tome kako mjeriti, suhe trave može pakirati u mjerne posude i dati vam puno više od 1/3 stvarnog volumena svježeg bosiljka pozvao je u receptu. Prilagodite količinu gore ili dolje, ovisno o tome koliko jak okus od bosiljka želite u završnoj umak za tjesteninu. Ako želite savjet od bosiljka, koristiti 4-6 žličice sušenog bosiljka. Ako želite jači okus bosiljka, koristite punih 8 žličice, ili pakiran 1/6 šalice.
Vrijeme kuhanja pregled

U klasična tjestenina alla Norma pripremama, svježe bosiljak se dodaje na samom kraju kuhanja naglasiti svoju svijetlu okus i boju. Neki kuhari i dodajte grančicu ili dva na početku procesa kuhanja dati umak dublje pozadine okus. Možete postići ovaj fin okus pomoću sušeno bosiljak dodajući ga kada početi izradu umak. Ovisno o vašem receptu, možda ćete morati produljiti vrijeme kuhanja dati okuse vremena da se razvije.
Razlika u okus pregled

Nećete moći postići svijetle, biljni bilješke karakteristične svježeg bosiljka pomoću suhe verziju sami u Tjestenina alla Norma. Međutim, možete stvoriti duboku, rustikalni umak s tihim bosiljka. Ako imate malu količinu svježeg bosiljka, ali ne i iznos pozvao na recept, koristiti obje vrste. Dodaj osušeni bosiljak na početku kuhanja, onda rasturati svježi bosiljak na vrhu gotovom tjesteninom neposredno prije posluživanja. Vi ćete proizvoditi suptilnu prizvuk bosiljka u umaku bez gubitka svjetline svježeg lišća.
Provjerite Uoči pregled

Ako koristite sušene bosiljak u vašem Tjestenina Alla Norma, možete napraviti umak dan ili dva unaprijed. Spremite ga u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak i zagrijati ga neposredno prije posluživanja. Ne skladištiti Umak od svježeg bosiljka ili lišće će se pretvoriti tamno sive i neumoljiv.