Što su recepti za flan?

Flan je popularan desert koji se može pronaći u mnogim dijelovima svijeta. To je kremasta krema koja se peče u umaku od karamele. Postoji mnogo različitih recepata za flan, ali sljedeći su neki od najpopularnijih:

Klasični recept za flan:

Sastojci:

- 1 šalica granuliranog šećera

- ¼ šalice vode

- 2 šalice gustog vrhnja

- 1 šalica punomasnog mlijeka

- 2/3 šalice granuliranog šećera

- ½ šalice kukuruznog škroba

- ½ žličice soli

- 5 žumanjaka

- 2 žličice ekstrakta vanilije

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.

2. U malom loncu pomiješajte granulirani šećer i vodu na srednjoj vatri. Neprestano miješajte dok se šećer ne otopi i dok smjesa ne dobije duboku jantarnu boju.

3. Ulijte karamelu u posudu za pečenje od 9 inča i vrtite je okolo da obložite dno i stranice.

4. U srednjoj zdjeli umutite čvrsto vrhnje, punomasno mlijeko, 2/3 šalice granuliranog šećera, kukuruzni škrob i sol.

5. U posebnoj zdjeli pjenasto izmiješajte žumanjke i ekstrakt vanilije.

6. Polako umiješajte smjesu žumanjaka u smjesu vrhnja dok se dobro ne sjedini.

7. Ulijte kremu u posudu za flan.

8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta ili dok se krema ne stegne i čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

9. Neka se flanca potpuno ohladi prije posluživanja.

Recept za čokoladni kolač:

Sastojci:

- 1 šalica granuliranog šećera

- ¼ šalice vode

- 2 šalice gustog vrhnja

- 1 šalica punomasnog mlijeka

- 2/3 šalice granuliranog šećera

- ½ šalice kukuruznog škroba

- ½ žličice soli

- 5 žumanjaka

- 2 žličice ekstrakta vanilije

- 6 unci poluslatke čokolade, nasjeckane

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.

2. U malom loncu pomiješajte granulirani šećer i vodu na srednjoj vatri. Neprestano miješajte dok se šećer ne otopi i dok smjesa ne dobije duboku jantarnu boju.

3. Ulijte karamelu u posudu za pečenje od 9 inča i vrtite je okolo da obložite dno i stranice.

4. U srednjoj zdjeli umutite čvrsto vrhnje, punomasno mlijeko, 2/3 šalice granuliranog šećera, kukuruzni škrob i sol.

5. U posebnoj zdjeli pjenasto izmiješajte žumanjke i ekstrakt vanilije.

6. Polako umiješajte smjesu žumanjaka u smjesu vrhnja dok se dobro ne sjedini.

7. Dodajte nasjeckanu čokoladu u kremu i miješajte dok se ne otopi i sjedini.

8. Ulijte kremu u posudu za flan.

9. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta ili dok se krema ne stegne i čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

10. Pustite da se flanca potpuno ohladi prije posluživanja.

Recept za kolač od kave:

Sastojci:

- 1 šalica granuliranog šećera

- ¼ šalice vode

- 2 šalice gustog vrhnja

- 1 šalica punomasnog mlijeka

- 1/2 šalice kuhane kave

- 2/3 šalice granuliranog šećera

- ½ šalice kukuruznog škroba

- ½ žličice soli

- 5 žumanjaka

- 2 žličice ekstrakta vanilije

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.

2. U malom loncu pomiješajte granulirani šećer i vodu na srednjoj vatri. Neprestano miješajte dok se šećer ne otopi i dok smjesa ne dobije duboku jantarnu boju.

3. Ulijte karamelu u posudu za pečenje od 9 inča i vrtite je okolo da obložite dno i stranice.

4. U srednjoj zdjeli pomiješajte čvrsto vrhnje, punomasno mlijeko, kuhanu kavu, 2/3 šalice granuliranog šećera, kukuruzni škrob i sol.

5. U posebnoj zdjeli pjenasto izmiješajte žumanjke i ekstrakt vanilije.

6. Polako umiješajte smjesu žumanjaka u smjesu vrhnja dok se dobro ne sjedini.

7. Ulijte kremu u posudu za flan.

8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta ili dok se krema ne stegne i čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

9. Neka se flanca potpuno ohladi prije posluživanja.