Kako raščlaniti recept za 200 na 2?

Da biste raščlanili recept za 200 na 2, trebate smanjiti količine sastojaka, a da zadržite proporcije recepta. Evo vodiča korak po korak koji će vam pomoći u tome:

1. korak:Odredite faktor skaliranja

Izračunajte faktor skaliranja dijeljenjem ciljane količine (2) s izvornom količinom (200).

Faktor skaliranja =2/200 =0,01

2. korak:Umnožite sastojke

Pomnožite svaku količinu sastojka u izvornom receptu s faktorom skaliranja kako biste pronašli smanjenu količinu za 2 porcije.

Na primjer:

- Ako originalni recept zahtijeva 1 šalicu brašna, smanjena količina bi bila:

Reducirano brašno =1 šalica x 0,01 =0,01 šalica ili otprilike 1 žlica.

- Ako originalni recept zahtijeva 1 žličicu soli, smanjena količina bi bila:

Smanjeni udio soli =1 žličica x 0,01 =0,01 žličica ili otprilike prstohvat soli.

3. korak:Okrugle mjere

Zaokružite smanjene količine sastojaka na praktične i mjerljive količine.

Na primjer:

- 1 žlica brašna (0,01 šalice) može se zaokružiti na 1 žlicu.

- Prstohvat soli (0,01 čajna žličica) može se zaokružiti na prstohvat soli.

Korak 4:Prilagodite ostale elemente

Razmislite o prilagodbi drugih elemenata recepta na koje smanjenje može utjecati, kao što su:

- Vrijeme kuhanja:Budući da radite manju količinu, vrijeme kuhanja može biti skraćeno.

- Oblici sastojaka:neke će sastojke možda trebati drugačije nasjeckati ili narezati zbog manje veličine porcije.

- Prijedlozi za posluživanje:Prilagodite sve prijedloge za posluživanje ili ukrase kako bi odgovarali smanjenom receptu.

Zapamtite, smanjenje količine recepta ponekad može dovesti do malih razlika u teksturi ili okusu u usporedbi s izvornikom. Međutim, ova metoda pruža opću smjernicu koja vam pomaže prilagoditi recept tako da posluži manje ljudi, a da zadrži njegovu bit.