Koji je recept za Edamame?

* 1 funta (450 grama) svježeg edamama u mahunama

* 1/4 šalice (60 ml) soja umaka

* 1/4 šalice (60 ml) vode

* 1 žličica košer soli

* 1 žlica sjemenki sezama, prepečenih

Upute

1. Zakuhajte veliki lonac vode. Dodajte edamame i kuhajte 5 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite i ostavite sa strane.

2. U srednjoj posudi pomiješajte sojin umak, vodu i sol.

3. Dodajte edamame u zdjelu i promiješajte da se prekrije.

4. Pospite prženim sezamom i poslužite.

Savjeti

* Za tostiranje sjemenki sezama zagrijte malu tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte susam i kuhajte uz stalno miješanje dok ne porumeni.

* Edamame se može poslužiti topao ili hladan.

* Ako nemate svježi edamame, možete koristiti smrznuti edamame. Odmrznite smrznuti edamame prije kuhanja.

* Edamame je dobar izvor proteina, vlakana i vitamina. Također je dobar izvor izoflavona, biljnih spojeva koji imaju antioksidativna i protuupalna svojstva.