Što je cayanne?

Član je obitelji noćurka, koja također uključuje rajčice, krumpir i patlidžane. Kajenska paprika je podrijetlom iz Južne Amerike, ali se sada uzgaja u cijelom svijetu.

Kajenska paprika je dobar izvor vitamina A, C i E, kao i kalija, željeza i cinka. Također sadrže niz bioaktivnih spojeva, uključujući kapsaicin, koji im daje ljut okus.

Pokazalo se da kapsaicin ima niz zdravstvenih prednosti, uključujući:

* Smanjenje boli:kapsaicin je prirodni lijek protiv bolova koji može biti učinkovit u liječenju raznih stanja, uključujući artritis, glavobolje i migrene.

* Poticanje metabolizma:kapsaicin može pomoći u poticanju metabolizma i sagorijevanju masti.

* Poboljšanje probave:kapsaicin može pomoći u poboljšanju probave stimulirajući proizvodnju želučane kiseline i žuči.

* Smanjenje upale:pokazalo se da kapsaicin ima protuupalne učinke koji mogu biti korisni za brojna stanja, uključujući bolesti srca, rak i Alzheimerovu bolest.

* Snižavanje krvnog tlaka:kapsaicin može pomoći u snižavanju krvnog tlaka opuštanjem krvnih žila.

Kajenski papar je svestran začin koji se može dodati raznim jelima. Može se koristiti svježa ili sušena, a može se koristiti iu slatkim i slanim receptima.

Neki uobičajeni načini korištenja kajenskog papra uključuju:

* Dodavanje u juhe, variva i curryje

* Posipajte ga po pizzi ili tjestenini

* Koristite ga kao umak za umakanje povrća ili čipsa

* Priprema čaja od kajenskog papra

Kajenski papar je ukusan i zdrav začin koji može dodati dašak topline i okusa vašim omiljenim jelima.