galangal korijen izgleda pomalo sličan đumbir, ali je okus je više kiseo i cvjetni, a tekstura je chewier. Iako galangal je okus nije baš isto kao Ginger je dva korijeni su sličniji nego različitih i nekoliko začina su slični đumbir kao galangal. Kad zamjenom galangal za đumbira u tajlandskom kokosovo juhu, narezati ga u velikim, lako prepoznatljivih komada umjesto da ga rešetkom u komadiće. Izvadite kriške kada vaš juha potpunosti kuha.
Ostali kokos juha Okusi pregled

Tajlandski kokosovo juha nudi bogatstvo bogatih, ukusan okusa. Prilikom izrade juhu bez đumbira ili galangal, to sezona bez nepotrebnih ograničenja tako ostali okusa može pojačati i maska ​​odsutnost đumbira. Tajlandski riblji umak će dodati opor umami, a Lemongrass i Kaffir vapno lišće će dodati neke iste cvjetne aromatičnog kvalitete kao galangal. Potpunosti okusom piletine dionica će dodati dodatni dubinu i češnjak i luk također doprinose ukusan slojeva.
Balansiranje kokos juha Okusi pregled

Tajlandski kokosovo juha dobiva svoju bogatu creaminess od kokosa mlijeka i stanja to bogatstvo s kiselosti vapna. Ona dobiva slanost iz ribljeg umaka ili sojin umak, a neki recepti dodati malo šećera balansiranja kiselost i slanost. Lemongrass, vapno, češnjak, luk i piletinu dionica dodati još pozadinu okusa. Kada se radi Tajlandski kokos juha bez đumbir, okusa i prilagoditi se često kako bi se osiguralo da je svaki od tih okusa prisutan, ali nitko ne prevladava.
Tajlandski Curry Paste pregled

tajlandski curry paste začin mješavina često se koristi u Tajlandski receptima uključujući tajlandski kokosovo juhe. To je dostupan u gurmanski trgovaca i azijske namirnice, a možete napraviti svoj vlastiti. Često korišteni sastojci uključuju škampi paste, češnjak, luk, limun trava, korijander, kumin i crvene ili zelene chilies koji mu daju karakteristične boje. Tajlandski curry paste i često uključuje galangal pa ako tvoje to navodi kao sastojak, začin mješavina može pomoći da stoje u za đumbir.