Kao i palente, Maša harina je napravljen od kukuruza, ali Maša harina je nixtmalized, to jest, obraditi s lužnatim sastojcima da trup zrna kukuruza, učiniti njihove hranjive tvari više dostupne i promijeniti njihov okus. Iako okus Maša harina je nešto drugačija od netretiranog tla osuši žito, dvije verzije zrna imaju više sličnosti nego razlika u okusu i teksturi.
Upijanja od riže pregled

Kao i riža, palenta se često koristi upiti okus od variva i umaka. Riža se često koristi na sličan način, a može biti supstituiran na jela koji uključuju biti na vrhu palentu s umakom ukusan. Vaš jelo neće biti sasvim isti, ali i riža i palenta dovoljno neutralan okus mogu igrati istu ulogu u posudu. Kad zamjenom rižu za palentu kao osnova lonac, širiti rižu u dnu posude, neka se ohladi nekoliko minuta početi kruto, a zatim proširila na gornji sloj.

Zob mekinje za teksture pregled

Proces izrade palentu uključuje rominjanje žito u kipuću vodu drži na laganoj vatri, a zatim stalno miješajući dok se smjesa ne zgusne. Kaša je spreman odjednom se ne zgusne sve na putu kroz, i to će nastaviti gel jer hladi, dok je gotovo potpuno čvrsta. Zob mekinje ponaša upravo na isti način kada ga kuhati, a može se zamijeniti za palentu u jelima gdje tekstura je ključna.
Tjestenina je Zajednička kulinarske tradicije pregled

Tjestenina i palenta su oba Staples u talijanske kuhinje, pružajući škroba bazu upiti umacima i okusa. Rajčice, bosiljak, kobasice i sir sve napraviti savršen osjećaj s obje tjestenine i palente i bilo začina koristite s palentom će raditi jednako dobro s tjesteninom. Arhitektura jelu vjerojatno će se promijeniti kada zamijeniti tjesteninu za palentom; na primjer, umak se miješa u umjesto slojevito na vrhu. Unatoč tim razlikama, okusi će koherirati i jelo će biti privlačan.