Sve zadržao stalno zamrznuti na 0 stupnjeva celzijusa će biti sigurno na neodređeno vrijeme, ali postoje neke smjernice koje trebate imati u vidu za najbolje kvalitete. Rezovi sirove govedine, uključujući i trupa pečenje, najbolje ako odmrzne i kuhani u roku od šest mjeseci do jedne godine smrzavanja. Kuhana sapi pečena je najbolje ako zamrznuto samo do tri mjeseca. U svakom slučaju, važno je da se zamrzne pečenje u pravodobno. Sirova sapi pečena treba provesti ne više od pet dana prošlosti prodati-po datumu u hladnjaku prije zamrzavanja, dok kuhani pečena treba biti u hladnjaku u roku od dva sata od kuhanja i zamrznute u roku od četiri dana.

Zamatanje dugoročno skladištenje pregled

Možete zamrznuti meso u izvornoj ambalaži trgovine ako namjeravate koristiti ga u roku od nekoliko tjedana, ali budući da je ovo pakiranje nije hermetičan, to nije idealno za dugoročno skladištenje , Izloženost zraku i vlage brzo će pogoršati kvalitetu mesa, pa ako planirate zadržati sapi pečenje u zamrzivaču za nekoliko mjeseci, nad-wrap izvornu ambalažu s plastičnom folijom ili mesara papira slijedi teške uvjete aluminijske folije. Također se može staviti ga zrakonepropusnog zamrzivač torbu, uklanjanje koliko višak zraka što je više moguće.
Sigurne metode za odmrzavanje pregled

idealan način za odmrzavanje svoj Šape pečenje je stavite ga u hladnjak i pustiti ga otopiti postupno tijekom nekoliko dana. To će vam omogućiti da ga držati u hladnjaku dok ne budete spremni da ga kuhati, ili da ga zamrznuti ako je to potrebno. Topiti pečenje brzo možete ga staviti u mikrovalnu, ali to se ne preporuča jer je teško odmrzavanje cijeli pečenje ravnomjerno i bez zapravo kuhanje izvana. Brzo, ali nježniji način je zaroniti paket govedine u hladnoj vodi dok odmrznuti, mijenjajući vodu svakih 15 ili 30 minuta da bi ga hladno. Bilo microwaving ili metodom hladne vode, morate odmah kuhati meso nakon što je odmrznuti i ne možete ga zamrznuti. Konačno, budite sigurni da kuhati pečenje na unutarnju temperaturu od najmanje 145 F.
Kada bacite pregled

Bez obzira na to koliko je dobro umotan svoj sapi pečenje može biti , dugoročno smrzavanja vjerojatno će rezultirati u nekom zamrzivač spali. Ako vidite nekoliko mjesta u zamrzivač spali, slobodno ga odrezati i kuhati pečena kao što je planirano. Međutim, ako se veliki dio je zamrzivač spalio, to je najbolje smanjiti svoje gubitke i odbaciti cijeli pečenje za kvalitetu svrhe. Ostale indikacije trebali bacanje svoj pečenje uključuju znakove kvarenja nakon odmrzavanja poput ljigav teksture ili kiselo miris. Promjene boja se može očekivati ​​u smrznutom govedine, tako da ne pretpostavljamo da je loše ako vaš stražnji pečena odvratio od svijetlo crvene do tupa ili tamno smeđe.