bok choy ima vrlinu pružajući lisnatog zelje i jači povrća obzira na istoj biljci. Budući bijeli stabljike su teže i gušća od zelenog lišća, oni potrajati duže kuhati. Kad sauteeing bok choy, možete početi kuhanje proizlazi nekoliko minuta prije dodavanja lišće, ili dodati oba dijela postrojenja i istovremeno, što proizlazi posebno hrskavi ili lišće posebno natječaj. Svjetlije kuhanje je najbolje za stir fries i temeljitije kuhanje je bolje za pirjanog povrća pomiješana jela.
Odrasli i djeca pregled

bok choy obično je dostupan ili kao zrele biljke ili bebe. Obje veličine dolaze iz iste biljke; oni samo predstavljaju različite faze zrelosti. Bebe su nadmetanje i kuhati brže od zrelih biljaka. Čak stabljike su natječaj dovoljno da nema razloga da ih kuhati odvojeno od lišća. Dječji bok choy može pirjanog dok ne omekša na srednje jakoj vatri na tri do pet minuta. Proizlazi zrele bok choy potrajati pet do sedam minuta da omekša na srednje jakoj vatri, a lišće zrele povrća rastu natječaj za tri do pet minuta.
Sudeći doneness pregled

pirjanog bok choy obično kuha dok ne omekša. Proizlazi treba biti mekan, ali ne u potpunosti uvela, a listovi su najbolji uvenuo, ali ne u potpunosti Droopy. Osobne preferencije u rasponu od hrskave do mastan, tako da možete popecite svoj bok choy dok je kao čvrsta ili meka kao što molim. Boja pruža još jedan kolosijek za doneness, barem za lišće, koje će pretvoriti bogat, tamnozeleno kao što kuhati, a onda početi gubiti boju. Za optimalnu sredinu, zaustavljanje kuhanje bok choy nakon njegovih boja pojačava i prije nego što počne izgubiti boju.
Začin pirjanog bok choy pregled

pirjanog bok choy parova, naravno uz soje umak i Mišo, koji dolaze iz istih azijskih kuhinja. Dodaj soja umak ili Mišo bi pirjanog bok choy nakon kupusa uglavnom kuha ili dodati malo soja umak rano navlažiti jelo bez dodatnih ulja. Pirjanog bok choy također dobro radi s gljivama, češnjaka i đumbira.