Kako kuhati prokulica u pileća juha

Svježe, pravilno kuhana prokulica ponuditi blagi okus i umjereno mekanu teksturu, uz obilje proteina, vlakana i drugih hranjivih tvari. Ključ za uspješno pripremanje im se jednostavno ne ih overcooking; kuha predugo, oni okrenuti sentimentalan, dosadno u boji i općenito neukusan. Pirjanje prokulica u pileća juha je učinkovit način oživjeti svoju prirodnu aromu sa slanim akcentima, a uključuje i druge bilje, začine i aromata uzdiže ovaj jednostavan stranu bogatom Akcije jelo koje će sigurno oduševiti.
Što vam treba
prokulica
Pileća juha pregled Papirnati ručnici pregled Duboko tava s poklopcem ili nizozemski pećnica
Kuhanje ulje pregled lopaticom pregled aromata
Bilje i začini pregled
Upute
1

Isperite prokulica pod hladnom vodom. Budite nježni, kako ne bi povući daleko vanjske listove. Osušite ih s papirnatim ručnicima.
2

Dlaka duboko teška dna tava ili nizozemska pećnica s jestivog ulja i zagrijte na plameniku preko umjereno visoke topline. Pričekajte ulja za razvoj vodenasti dosljednost kako bi se osiguralo adekvatno grijanje.
3

Popecite su prokulice za oko tri minuta, samo dok ne počnu okreće smeđe mrlje. Uključi aromata, također, kao što su sjeckani luk, ljutika, scallion, češnjak, mrkva i celer.
4

Ulijte pileći bujon u posudu i struže dno s lopaticom za oslobađanje bilo caramelized bitova zaglavi na , Koristite samo dovoljno da se oko 1/3 na putu do stranama prokulica. Odlučite se za nisko-natrij juhe za više delikatna okusa. Sezona sa željenim bilja ili začina, poput soli, papra, timijan, ružmarin, bosiljak, korijander ili dodir crvena paprika pahuljice za toplinu.
5

Pričekajte za juhu do čir, zatim smanjiti toplinu plamenika na srednje-niske. Stavite poklopac na tavi ili nizozemski pećnica.
6

Kuhati su prokulice za 10 do 15 minuta, do željene teksture. Umiješajte ih jednom ili dva puta za vrijeme kuhanja. Ako se pravilno kuhana, oni bi trebali biti nježna, ali ne sentimentalan i treba zadržati svoje svijetle zelene boje. Ocijedite ih odmah kako bi se spriječilo overcooking.