Svježe mozzarelle čini klasični pizza preljev, topi se brzo na high Toplina bez gubitka kremastu teksturu. Njegov okus je osjetljivija od one u dobi od mozzarelle, kako koristiti svjetlo ruku pri odabiru dodatnih okusa da ga nadopuniti. Lagano nanesite flavorful marinara i posuti na narezane svježeg bosiljka. Izbjegavajte intenzivne slane sastojke kao što su masline, kapare i inćuna na svježem mozzarellom pizzu, jer nadvladati osjetljivu okus sira.
Svježe Mozzarella s tjesteninom pregled

Prilikom kuhanje svježe mozzarelle s tjesteninom, dodajte ga u zadnji tren, tako da je vrućina kroz bez raste dovoljno vruće da se rastopiti. Timing ovaj dodatak ispravno omogućuje vam da uživate u svjetlo teksturu svježeg sira bez da raste ljepljiv i rastezljiva. Ako je moguće, koristite srednje veličine svježe mozzarelle loptice ili ciliegine, koji su veličine trešnje i zadržavaju svoj oblik kada se brzo zagrijava.
Svježe protiv starijih Netlogu

Možete zamijeniti svježe mozzarelle za starije ako želite sir za pečenje i rastopiti. Međutim, to je gubljenje svježem kvalitete kada će vjerojatno izgubiti među ostalim okusima, kao što je u lazanje punjenje. Pokažite svježe mozzarelle kada ga koristite. Narezati ga umjesto da ga rešetka, i organizirati ga na vrhu složenaca prije pečenja kako bi se istaknuti i vidljivi.
Vlažnost pregled

Svježe mozzarella sir ima veću vlagu Sadržaj od starije sorte, koja se suši tijekom vremena. Prilikom kuhanja sa svježim sirom mozzarellom, račun za taj dodatni vlage pri planiranju jela. Ocijedite svježeg mozzarella i prije nego ga dodate. Izbjegavajte korištenje svježe mozzarelle sa sastojcima kao što su špinat, koji imaju tendenciju da objave vlage. Sa slanim pecivima poput calzones, služe dodatni umak na stranu umjesto da ga dodate na punjenje i riskirajući mokrom tijesto.