Suprotno onome što ste vidio na TV-u, nećete naći kokosovo mlijeko koje poking slamku kroz cijelu kokosa. Mlijeko je napravio izlijevanjem kipuće vode preko nezaslađen, dehidrirani kokos mesa. Tople vode plumps gore meso i smjesa je uklopljena objaviti okuse i masnoće iz nutmeats. Kad se smjesa procijedi i pritisne odvojiti koliko kremu od kokosa pulpe moguće, imate kokosovo mlijeko. Tekućina se prirodno nalaze unutar cijele kokosa je kokosova voda, visoka tekućine u elektrolitima i jasne boje.
Odabir Right Može pregled

Naći ćete više od jedna opcija pri kupnji konzervirane kokosovo mlijeko na trgovine. Potražite one iz Tajlanda za najbolju kvalitetu, označen kao ni & quot; kokosovo mlijeko & quot; ili & quot;. lite kokosovo mlijeko & quot; Svjetlo verzija je izrađena dodavanjem vode se redovito kokosovo mlijeko, ili od drugog pritiskom od kokosa mesa. Umaci izrađene od "lite & quot; kokosovo mlijeko neće zgusnuti na isti način kao i redoviti kokosovo mlijeko, a okus neće biti zadovoljavajući. Limenke oznakom & quot; Krema od kokosa & quot; - Ne treba miješati s kokosovim kremom - sadrže sladila i druge dodatke namijenjene voćnim miješalice piće, ali ne i za ukusan umacima
Priprema i kuhanje pregled

Više. Vrijeme, bogati masnoća iz kokosovo mlijeko diže do vrha nalik krem ​​diže na površinu mliječnih mlijeka. To stvara gustu bijelu sloj poznat kao kokosovo vrhnje. Iako možete pomiješati ovaj sloj vrhnja natrag u svoj mlijeko, to je lakše dati svoj mogu dobro trese prije nego što ga otvoriti, osim ako vaš recept navodi da ne. Kokosovo mlijeko se obično dodaje u umaku nakon začina, povrća i drugih sastojaka su pirjanog, spržen ili pirjani za dodatnu okus. Koristite konzervirana kokosovo mlijeko kao što bi juhu; to čak može se koristiti u umacima s kiselim sastojcima poput rajčica i ananas bez ray donoseći atmosferu i razbijanje.
Posluživanje i pohranjivanje pregled

Nakon miješanja u vašem konzervirane kokosovo mlijeko, toplinski lagano do samo prije ključanja, okrenite topline niske i pirjati dok debela i topla. Žlica umake napravljene s kokosovim mlijekom preko mirisne riže, azijski rezanci ili povrću poput Butternut squash i prokulice. To ne znači da je dobra zamjena za mljekare u umak od sira, ali se može koristiti u malim količinama da se utvrdi tradicionalne bijele umake, kada nagovještaj nutty slatkoće želi. Spremite ostatak konzervirana kokosovo mlijeko u frižideru tako da je prijenos na čistu posudu s pripijenom poklopac. To će zadržati svjež za dva do tri dana.